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  在淘寶造物節上大放異彩的新消費品牌優(yōu)形又有新動(dòng)作。近日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )在北京組織行業(yè)權威專(zhuān)家，對山東優(yōu)形食品科技有限公司研發(fā)的“優(yōu)形每日優(yōu)優(yōu)系列產(chǎn)品”進(jìn)行了鑒評。

  中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )理事長(cháng)孟素荷，中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長(cháng)孫寶國，國家食品安全風(fēng)險評估中心主任李寧，中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所所長(cháng)丁鋼強，中國營(yíng)養保健食品協(xié)會(huì )總工陳福泉，農業(yè)農村部食物與營(yíng)養發(fā)展研究所首席科學(xué)家王靖，南京農業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院院長(cháng)徐幸蓮等專(zhuān)家學(xué)者，組成陣容強大的專(zhuān)家委員會(huì )，對“每日優(yōu)優(yōu)”產(chǎn)品進(jìn)行了現場(chǎng)品評。專(zhuān)家一致認為，該系列產(chǎn)品采用“鎖鮮技術(shù)”確保最大程度保留原料的營(yíng)養；采用先進(jìn)成型裹涂加工系統，使產(chǎn)品形狀多樣有趣，將填補兒童雞肉輔食類(lèi)市場(chǎng)。產(chǎn)品達到雞肉佐餐品類(lèi)領(lǐng)先水平。

超“豪華”評鑒團現場(chǎng)品鑒 “每日優(yōu)優(yōu)”獲專(zhuān)家點(diǎn)贊

  優(yōu)形依托港股上市公司、雞肉消費巨頭鳳祥股份，是該公司旗下的輕食品牌，其即食雞胸肉產(chǎn)品系列覆蓋正餐補充、代餐、休閑零食等多個(gè)生活場(chǎng)景，累計銷(xiāo)量超1億包，系目前我國雞胸肉市場(chǎng)中場(chǎng)景覆蓋最全面、最受都市年輕人喜愛(ài)的品牌。雄厚的公司實(shí)力，讓優(yōu)形得以采用更安全可控的“自養、自研、自產(chǎn)”縱向一體化生產(chǎn)模式。這獲得了鑒評會(huì )專(zhuān)家們的一致認可。專(zhuān)家們指出，該產(chǎn)品從禽類(lèi)養殖到精細加工，全鏈條的管控模式更有效地保障了產(chǎn)品安全，應予以充分肯定。

  會(huì )議現場(chǎng)，相關(guān)人員向專(zhuān)家委員會(huì )詳細介紹了每日優(yōu)優(yōu)產(chǎn)品。據悉，主打兒童消費群體的每日優(yōu)優(yōu)雞肉派含有超過(guò)18種人體所需氨基酸，食用方式也十分便捷，可以通過(guò)微波或者蒸制的方式加熱食用，目前共有多維蔬菜兒童雞肉派、芝士玉米、肉蛋包三款產(chǎn)品。專(zhuān)家們從研發(fā)思路、營(yíng)養成分、技術(shù)應用等多方面對產(chǎn)品進(jìn)行了深入研討，中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所所長(cháng)丁鋼強表示，每日優(yōu)優(yōu)通過(guò)技術(shù)創(chuàng )新，將新鮮蔬菜“隱形”到產(chǎn)品中，使兒童在食用時(shí)自然補充了容易缺少的蔬菜，營(yíng)養更均衡?！斑@款產(chǎn)品，讓發(fā)愁給孩子們選擇食品的爸爸媽媽們有了更好的選擇?！痹诼?tīng)取技術(shù)研發(fā)報告、審閱相關(guān)文件后，專(zhuān)家們還進(jìn)行了現場(chǎng)品評，對每日優(yōu)優(yōu)產(chǎn)品的口感和風(fēng)味頻頻點(diǎn)贊。孫寶國指出，食品產(chǎn)業(yè)是健康產(chǎn)業(yè)，發(fā)展方向是“風(fēng)味、健康雙導向”。營(yíng)養是本、風(fēng)味是靈魂、健康是我們追求的目標。他建議每日優(yōu)優(yōu)系列產(chǎn)品未來(lái)可在風(fēng)味上多下功夫，呈現多樣化的特點(diǎn)。

創(chuàng )新細分品類(lèi) 優(yōu)形再度開(kāi)啟雞肉消費新藍海

  近年兒童市場(chǎng)持續升溫和細分。優(yōu)形“每日優(yōu)優(yōu)”的創(chuàng )新性讓鑒評會(huì )專(zhuān)家印象深刻。農業(yè)農村部食物與營(yíng)養發(fā)展研究所首席科學(xué)家王靖、南京農業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院院長(cháng)徐幸蓮、中國營(yíng)養保健食品協(xié)會(huì )總工陳福泉等專(zhuān)家在會(huì )議研討中表示，雞肉市場(chǎng)的多元化定位和精細加工是未來(lái)的主要趨勢，該系列產(chǎn)品在豐富市場(chǎng)品類(lèi)的同時(shí)，對于農副產(chǎn)品的精深加工具有積極的促進(jìn)作用，也推動(dòng)了關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將具有顯著(zhù)的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )理事長(cháng)孟素荷在會(huì )議總結中對該系列產(chǎn)品給予了肯定，并對產(chǎn)品未來(lái)的發(fā)展提出了建議。她建議企業(yè)在充分發(fā)揮原料優(yōu)勢的同時(shí)，與科技界深入合作，拓寬產(chǎn)品的寬度和厚度，以滿(mǎn)足不斷擴大的市場(chǎng)需求。

  專(zhuān)家的認可不僅意味著(zhù)優(yōu)形針對特定人群的產(chǎn)品研發(fā)取得重大突破，更意味著(zhù)，作為我國即食雞胸肉品類(lèi)的開(kāi)創(chuàng )者與引領(lǐng)者，優(yōu)形有望憑借“每日優(yōu)優(yōu)”再度開(kāi)啟我國雞肉消費的又一新藍海。據相關(guān)研發(fā)人員透露，除了兒童食品，優(yōu)形針對老年人、孕產(chǎn)婦等特定人群的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)也早已提上日程。未來(lái)，優(yōu)形將根據不同體質(zhì)、不同生理階段的人群對食品需求的進(jìn)行更加細分的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。

  鳳祥股份董事長(cháng)劉志光表示，伴隨著(zhù)消費升級的國貨崛起，其實(shí)是從Made in china到Made for china的轉變，“我們將時(shí)刻聚焦消費需求的變化，并盡一切努力，滿(mǎn)足和引領(lǐng)這種需求。希望專(zhuān)家能多為我們的產(chǎn)品‘挑刺’，幫助產(chǎn)品進(jìn)一步優(yōu)化。因為，只有最好的產(chǎn)品，才能配得上消費者對我們的信任和認可?！?/span>

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